วันอาหารโลก: ร่วมสร้างโลกที่ปลอดขยะอาหารไปกับ Bygge

แม้ว่า วันอาหารโลก (World Food Day) จะผ่านไปแล้ว แต่แนวคิดเรื่องการบริโภคอย่างรู้คุณค่าและการ ลดขยะอาหาร (Food Waste) ยังคงเป็นประเด็นสำคัญที่ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมได้ในทุก ๆ วัน เพราะ “อาหาร” ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่หล่อเลี้ยงชีวิต แต่ยังเป็นทรัพยากรล้ำค่าที่เชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และความมั่นคงทางอาหารของโลก

ความสำคัญของวันอาหารโลก (World Food Day)

วันที่ 16 ตุลาคมของทุกปี เป็นวันที่ทั่วโลกเฉลิมฉลอง วันอาหารโลก เพื่อระลึกถึงการก่อตั้งของ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ซึ่งดำเนินงานมากว่า 75 ปี เพื่อแก้ไขปัญหาความอดอยาก ส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร และผลักดันการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม ปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) ยังคงเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการสูญเสียทรัพยากร ทั้งในกระบวนการผลิต การขนส่ง และการบริโภคในชีวิตประจำวัน ซึ่งส่งผลต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจโดยรวม ในแต่ละปี มีอาหารหลายล้านตันทั่วโลกที่ถูกทิ้งไปโดยไม่ได้ถูกบริโภค ทั้ง ๆ ที่ยังอยู่ในสภาพที่สามารถรับประทานได้ การลดขยะอาหารจึงไม่ใช่แค่การประหยัดเงินหรือพื้นที่จัดเก็บเท่านั้น แต่ยังเป็นการช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกระบวนการผลิตและขนส่งอาหาร รวมถึงเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เพื่อให้ทุกคนบนโลกใบนี้สามารถเข้าถึงอาหารได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น

เริ่มลดขยะอาหารโลกได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน

Bygge เชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงเพื่อโลกที่ยั่งยืนเนื่องในโอกาสวันอาหารโลก เริ่มต้นได้จาก “ครัวของเราเอง” ผ่านวิธีง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น การวางแผนการซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับการบริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหารโดยไม่จำเป็น การแปรรูปอาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ใหม่ และการแยกเศษอาหารออกจากขยะทั่วไปอย่างถูกวิธี ซึ่งทั้งหมดนี้คือก้าวเล็ก ๆ ที่ช่วยลดขยะอาหารและดูแลโลกได้อย่างยั่งยืน

และอีกหนึ่งทางออกที่ช่วยให้การจัดการเศษอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น คือการใช้ เครื่องย่อยเศษอาหาร Bygge Super Composter นวัตกรรมที่ช่วยเปลี่ยนเศษอาหารให้กลายเป็น ดินอินทรีย์คุณภาพสูง ภายในเวลาเพียง 24 ชั่วโมง นอกจากจะช่วยลดขยะอาหารแล้ว การใช้เครื่องย่อยเศษอาหารยังช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากเศษอาหารในครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปฝังกลบ และเปลี่ยนของเหลือให้กลายเป็นดินอินทรีย์ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เพิ่มประโยชน์ให้กับดินในสวนหรือกระถางต้นไม้ของคุณได้อย่างยั่งยืน

เพราะ “อาหารบนโลกทุกคำมีคุณค่า อย่าปล่อยให้สูญเปล่า”

แม้วันอาหารโลกจะเป็นเพียงอีกหนึ่งวันสำคัญในปฏิทิน แต่ “จิตสำนึกแห่งความรับผิดชอบต่ออาหาร” ควรเกิดขึ้นทุกวันในชีวิตของเรา ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนมื้ออาหารให้พอดี การเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธี หรือการนำเศษอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อ เช่น ทำปุ๋ย หรือใช้ในกระบวนการรีไซเคิลอินทรีย์ ทั้งหมดนี้คือก้าวเล็ก ๆ ที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ให้กับโลกใบนี้ได้ มาร่วมกันดูแลโลก เริ่มจากบ้านของเราเองไปกับ Bygge